GASTRONOMIA – EAD (Tecnólogo) – Conclua em 20 meses!

O curso de Graduação Tecnológica em Gastronomia na modalidade EAD forma profissionais capacitados para atuar com excelência no planejamento, preparo e apresentação de alimentos, unindo técnica, criatividade e conhecimento cultural. Durante a formação, o estudante desenvolve habilidades em culinária nacional e internacional, confeitaria, panificação, segurança alimentar, gestão de cozinha, empreendedorismo e harmonização de alimentos e bebidas. A modalidade EAD oferece flexibilidade para que você estude de onde estiver e no horário que preferir, com acesso a um ambiente virtual moderno, interativo e com o suporte de professores e tutores especializados. As atividades práticas, essenciais à formação, são realizadas em polos presenciais equipados, garantindo a aplicação dos conhecimentos em situações reais. Ao concluir sua graduação em Gastronomia, você recebe o mesmo diploma do curso presencial, com validade nacional. O curso prepara profissionais aptos a atuar em restaurantes, hotéis, buffets, cozinhas industriais, empresas de eventos, consultorias gastronômicas ou como empreendedores no próprio negócio. É o curso ideal para quem deseja transformar paixão pela culinária em carreira, com uma formação rápida, prática e conectada às exigências do mercado gastronômico, cada vez mais valorizado e em expansão. Durante os 1 ano e 8 meses de curso, você conta com o suporte completo da equipe, professores experientes, uma matriz curricular atualizada e uma Biblioteca Virtual com mais de 8 mil títulos à sua disposição!

Modalidade/Duração:

EAD / 20 meses.

 

Início:

Imediato

Mensalidade:

R$ 161,82 (20 parcelas, valor fixo sem reajuste até o final do curso) –  primeira mensalidade no ato da matrícula.

Composição Curricular

MÓDULO I

Língua Brasileira de Sinais - LIBRAS

40h

Fundamentos de Gastronomia e Segurança Alimentar

160h

Práticas Extensionistas I - Gastronomia (Presencial)

80h

Panificação, Confeitaria e Sobremesas

180h

Cozinha Brasileira e Internacional

180h

Gestão de Serviços de Alimentação

180h

MÓDULO II

Nutrição e Planejamento de Cardápios

180h

Atividades Complementares II - Gastronomia (Presencial)

80h

Atividades Complementares III - Gastronomia (Presencial)

80h

Projeto Gastronômico Integrador

180h

Bebidas, Harmonização e Enologia

180h

Mentes e Máquinas: Inteligência Artificial Profissional sem Segredos

20h

Práticas Extensionistas II - Gastronomia (Presencial)

120h

Atividades Complementares I - Gastronomia

40h

Metodologia da Pesquisa e Trabalho de Conclusão de Curso

40h

Relações Étnico-raciais: História e Cultura Afro-brasileira e Indígena

60h

DISCIPLINA OPTATIVA

Power English: Comunicação Profissional sem Fronteiras (Módulo II)

20h

Carga horária total

1820h
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